Fermento Kefir con bifidus Genesis para activar yogur

3,50 IVA inc.

Es apto para veganos e intolerantes a la lactosa, pues a pesar de contener leves trazas de lácteos –por el medio en el que ha sido cultivado-, al comenzar la fermentación de una bebida vegetal, la propia bacteria consume en primer lugar estas pequeñas trazas restantes, eliminándolas del todo.

Las cepas de este yogur, una vez activadas y en su medio de fermentación, resisten a los ácidos del estómago, alcanzando y colonizando  en gran número el intestino delgado y grueso.

100.000 millones de Células vivas liofilizadas.
➤  100% Bacterias puras, sin Conservantes, Azúcares, ni Aditivos.
➤  Puede fermentar de una vez hasta 5 litros de Leche animal o Bebida de Soja (o menos, si se prefiere). Ambas producen un Yogur de buen espesor.
➤  Fermenta también otras Bebidas Vegetales, si bien en este caso la textura resultante es prácticamente líquida.
➤  Elaborar a unos 40º, en Yogurtera, Olla eléctrica, Horno o Robot de cocina con función Yogur.

Compuesto por las bacterias: Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus thermophilus.

Extraídas de fuentes naturales, sin manipulación genética.

Descripción

100.000 millones de Células vivas liofilizadas.
➤  100% Bacterias puras, sin Conservantes, Azúcares, ni Aditivos.
➤  Puede fermentar de una vez hasta 5 litros de Leche animal o Bebida de Soja (o menos, si se prefiere). Ambas producen un Yogur de buen espesor.
➤  Fermenta también otras Bebidas Vegetales, si bien en este caso la textura resultante es prácticamente líquida.
➤  Elaborar a unos 40º, en Yogurtera, Olla eléctrica, Horno o Robot de cocina con función Yogur.

Compuesto por las bacterias: Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus thermophilus.

Extraídas de fuentes naturales, sin manipulación genética.

Produce un yogur algo más ácido que el  yogur natural de siempre, con una textura algo menos densa.

Se puede emplear para fermentar leche de vaca, cabra, u oveja, fresca o UHT, siendo la leche fresca y la de cabra las más saludables.

También fermenta bebidas vegetales, especialmente algunas marcas de bebidas de almendra, coco, soja y avena. La bebida de soja cuaja perfectamente. Las otras bebidas vegetales producen un yogur líquido, aunque pueden espesarse, mezclándolas con  bebida de soja, goma guar, arrurruz, almidón de tapioca o agaranta. Se aconseja experimentar primero con bebida de soja, y con este yogur hacer resiembras en otras bebidas vegetales:

¡ENRIQUEZCA LA LECHE Y  LAS BEBIDAS VEGETALES CON VITAMINAS Y ENZIMAS NATURALES! La leche y todas las bebidas vegetales han sido sometidas al proceso de UHT o pasteurización, con la pérdida de las vitaminas B1, B5, B6, B9, B12 y D por el calor. Además, las vitaminas A y E, se han podido oxidar en la elaboración.  La fermentación con probióticos produce de nuevo todas las vitaminas del grupo B -incluida la B12-, y también -las bifidobacterias- las vitaminas A y K. Además, las bacterias probióticas aumentan la absorción del calcio, hierro, magnesio, manganeso, cobre y zinc y potasio,  que no desaparecen tras el procesamiento de estas bebidas.

Se aconseja resembrar (verter el final de un yogur en leche nueva y volver a fermentar) un máximo de 3 ó 4 veces, para preservar la pureza de la bacteria.

Mantener el sobre en frío y usar mejor al completo una vez abierto, para evitar que entre la humedad, se activen las bacterias y mueran por falta de alimento, o por la contaminación de  agentes patógenos. En caso de querer reservar una parte del sobre, doblar muy bien, presionar con una pinza y meter en una bolsa cerrada en el frigorífico, sin tardar más de una semana en gastarlo del todo.

Es apto para veganos e intolerantes a la lactosa, pues a pesar de contener leves trazas de lácteos –por el medio en el que ha sido cultivado-, al comenzar la fermentación de una bebida vegetal, la propia bacteria consume en primer lugar estas pequeñas trazas restantes, eliminándolas del todo.

Las cepas de este yogur, una vez activadas y en su medio de fermentación, resisten a los ácidos del estómago, alcanzando y colonizando  en gran número el intestino delgado y grueso.

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